Auszug aus der Speisekarte
Vorspeisen
Kleiner Salatteller mit frischen Salaten der Saison 4,40 €
Avocadosalat mit Mango, Grapefruit und Krabben 7,00 €
Gratinierte Jakobsmuschel im Gemüsenest 10,80 €
Brunnenkressesalat mit Räucherlachs,
geräucherter Forelle und Meerrettichmousse 9,60 €
Vitello tonnato 8,40 €
Antipasti O´LAC 12,60 €
Suppen
Steinpilzessenz mit Pestoravioli
und getrüffeltem Röstbrot 6,40 €
Vegetarisches
Brikteig-Täschchen mit Waldpilzfüllung an
Kräutersauce und jungem Gemüse 17,00 €
Fischgerichte
Rotbarbenfilet vom Grill auf dem Cous-Cous-Bett
mit Safran-Gemüsesauce 18,60 €
Trilogie vom Bodenseefisch mit Tomaten-Olivenöl-Nage
und Limonenlinguine 19,80 €
Zanderfilet mit grünem Spargel gratiniert
serviert mit tournierten Kartoffeln 20,60 €
Garnele, Seeteufel & Jakobsmuschel am Spieß
mit Krustentiersauce und Wildreismix 23,00 €
Fleischgerichte
Perlhuhnbrust auf dem Frühlingsgemüsenest
mit Zitronensauce und Minze 18,60 €
Kalbssteak an Morchelrahmsauce, garniert mit
Rüben & Zucchini und bunten Farfalle 21,00 €
Tranchen vom Lammkarée an Staudensellerie mit
Gnocchi und Zwiebelchutney 24,00 €
„Tournedo Funghi“
Filetsteak vom Rind unter der Steinpilzkruste
mit Gemüsebouquet und Rosmarinkartoffeln 24,40 €
Chateaubriand am Tisch tranchiert,
serviert mit Sauce Bearnaise & Pfeffersauce,
Gemüsevariation und Kartoffelgratin 32,00 €
Desserts
Cassis-Sorbet mit Prosecco 5,50 €
Zitronen-Sorbet mit Wodka parfümiert 5,50 €
Erdbeer-Vanilleparfait im Bisquittörtchen 6,40 €
Gratinierte Beeren mit Joghurt-Basilikumeis 6,60 €
Beeren in Proseccogelee mit Minzsauce
und Mascarpone-Pistazieneis 7,60 €
oder etwas würziger
Käsevariation mit Brot & Butter 9,20 €
Menüs
Vegetarisches Menü
Avocadosalat mit Mango,
Grapefruit und Krabben
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Brikteig-Täschchen mit Waldpilzfüllung an
Kräutersauce und jungem Gemüse
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Beeren in Proseccogelee mit Minzsauce
und Mascarpone-Pistazieneis
29,00 €
Fischmenü
Brunnenkressesalat
mit Räucherlachs,
geräucherter Forelle
und Meerrettichmousse
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Garnele, Seeteufel & Jakobsmuschel am Spieß
mit Krustentiersauce und Wildreismix
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Zitronen-Sorbet mit Wodka parfümiert
36,00 €
Menü O´LAC
Vitello tonnato
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Steinpilzessenz mit Pestoravioli
und getrüffeltem Röstbrot
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Tranchen vom Lammkarée
an Staudensellerie mit
Gnocchi und Zwiebelchutney
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Erdbeer-Vanilleparfait
im Bisquittörtchen
43,00 €
